O cálcio é um componente fundamental nas paredes celulares, construindo uma estrutura forte e garantindo a estabilidade celular. As paredes celulares enriquecidas com cálcio resistem melhor aos ataques por bactérias ou fungos. O cálcio é fundamental durante a mitose e a expansão posterior e, por isso, é essencial antes da fase rápida de crescimento do tubérculo e durante a mesma.
O cálcio também ajuda a planta a adaptar-se ao stress, por influir na reação em cadeia quando o stress ocorre. Também exerce um efeito fundamental na regulação do transporte ativo de potássio para a abertura dos estomas. É particularmente eficaz, reduzindo o stress por calor estival, reduzindo o emurchecimento e os danos foliares. Onde isto acontece, foram registados melhoramentos de 30% no rendimento.
