Tomate
O inchaço do tomate é caracterizado por lacunas ocas entre a parede externa e os lóculos, com número reduzido de sementes. É causado por condições ambientais extremas como alta ou baixa temperatura. Um desequilíbrio na solução nutritiva, como baixa condutividade elétrica, baixos níveis de potássio ou excesso de nitrogênio podem causar inchaço no tomate.
As deformidades no tomate (“catfacing”) acontecem devido a um desenvolvimento anormal, resultado de baixas temperaturas durante o florescimento e pegamento dos frutos.
A ocorrência de tomates esverdeados é percebida pelas manchas verdes ou amarelas nos ombros do fruto, com tecido branco no interior, ou processo anormal de maturação (sem atraso na maturação). A exposição direta à luz solar (principalmente em estufa), excesso de salinidade, assim como a falta de potássio, podem influenciar essa desordem.
A escaldadura solar no tomate consiste em manchas amarelas ou brancas que se tornam profundas, com aparência de papel, como resultado de exposição direta à luz solar. Uma nutrição equilibrada, principalmente com nitrogênio e potássio, assegura um bom dossel vegetal, reduzindo a exposição dos frutos à luz solar.
O cálcio influencia a resistência à murcha bacteriana e mofo cinzento no tomate. A aplicação antecipada de fontes mais solúveis como nitrato de cálcio é mais eficiente que a aplicação de sulfato de cálcio (gesso).
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